Recetas de la huerta
¿Qué es la alimentación sostenible? Tal y como se indica en diversas fuentes: "Un sistema alimentarios sostenible es aquel que garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición para todos, de forma que no comprometan las bases económicas, sociales y ambientales para las futuras generaciones" (OPS).
Pero, ¿Cómo conseguirlo? Lo principal y primordial es ser conscientes de dónde vienen los alimentos que adquirimos. Hay que favorecer el comercio local, como pueden ser los mercadillos o las tiendas de barrio que apoyan a la sociedad agrícola.
Para conocer en mayor profundidad el tema de la alimentación sostenible, realizaremos una salida a los "Huertos Trueba", situados a las afueras de Denia, donde se explicará a todos los alumnos del curso el funcionamiento, el cuidado y la distribución de las frutas y las verduras.
Tras esta salida, realizaremos la Intervención creativa. Para ello, "Huertos Trueba" nos proporcionará los ingredientes necesarios para hacer recetas saludables y sostenibles. Los alumnos grabarán de manera individual en sus casas una receta con esos ingredientes. Los vídeos serán subidos al campus virtual del centro.
A continuación, os dejo algunos ejemplos de recetas sencillas:
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